Sorghum spp. atau Sorghum adalah salah satu tanaman serealia yang serbaguna yang banyak digunakan sebagai pengganti makanan pokok; dijadikan tepung untuk membuat roti, kue , bubur dll; bahan baku industri; serta pakan ternak. Sorghum menjadi makanan pokok di daerah Asia Selatan dan Afrika sub-sahara.